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皮肚可拌做涼菜涼菜食用,也可與其他食材混合一起炒食,皮肚的味道十分鮮美,吃過的人都說棒,前段時間電視上播放的最火的一檔節(jié)目,叫做舌尖上的美味,里面竟然沒有皮肚,真是可惜 ,皮肚作為如此營養(yǎng)豐盛的食物,是一種大眾都能吃得到的美味,竟然沒有皮肚的身影,真是罪過,所以今天我們就為大家?guī)砥ざ堑拿牢。讓大家大飽口福一番。http://m.learntogethairgrowfasterandlonger.com
先來介紹下皮肚,皮肚,就是用鮮豬肉皮曬干而成,用豬后腿皮及背皮制成,皮堅而厚,漲發(fā)性好,其他部位的皮質(zhì)較差。干肉皮經(jīng)漲發(fā)后,可切絲、片等形狀,適宜于拌、燒、扒、作湯等烹調(diào)方法。
皮肚中含有人體所必需的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物比豬肉高4倍多,脂肪的含量卻是豬肉的1/2,皮肚中還含有大量的微量元素,能促進新陳代謝,又能滋顏潤膚,長期食用,使您青春永駐。皮肚色澤黃白、質(zhì)地脆酥、孔狀均勻、塊形空整、口感鮮美。